จมื่นศรีเสาวรักษ์เป็นตัวละครในเสภาเรื่องขุนช้างขุนแผน เป็นขุนนางชั้นผู้ใหญ่ในสมเด็จพระพันวษา* มีหน้าที่รับใช้ใกล้ชิดพระองค์จนเป็นที่โปรดปราน

จมื่นศรีเสาวรักษ์เคยฝึกราชการให้แก่ขุนช้าง*และขุนแผน*ครั้งถวายตัวเข้ารับราชการในระยาแรก จมื่นศรีเสาวรักษ์พอใจในความฉลาดเฉลียวและซื่อสัตย์สุจริตของขุนแผนจึงคอยให้ความช่วยเหลือขุนแผนทุกครั้งที่ขุนแผนประสบปัญหาเดือดร้อนด้วยการกราบบังคมทูลผ่อนหนักให้เป็นเบาอยู่เสมอ นอกจากจะได้ความรักความเมตตากับขุนแผนแล้วยังเผื่อแผ่ความเมตตามาถึงพลายงาม*ลูกชายของขุนแผน โดยเป็นผู้ฝึกราชการให้แก่พลายงามเมื่อแรกเข้าถวายตัว นับเป็นผู้ใหญ่คนหนึ่งที่ขุนแผนให้ความเคารพ