หุนจิ๋วเป็นเมืองในเรื่องสามก๊ก บางแห่งเรียกยวนจิ๋ว* (จีนกลางเรียกว่าเอี่ยนโจว) เป็นหนึ่งในแปดมณฑลที่ร่วมกับโจรโพกผ้าเหลืองเป็นกบฏ

โจโฉ*มีความชอบปราบโจรโพกผ้าเหลืองที่เหลืออยู่กลุ่มสุดท้ายได้หมด ลิฉุย*กุยกี*จึงสนองรับสั่งพระเจ้าเหี้ยนเต้* ตั้งโจโฉเป็นข้าหลวงเมืองหุนจิ๋ว โจโฉได้ที่ปรึกษาเก่งและทหารฝีมือดีตอนที่อยู่เมืองนี้หลายคน เช่น ซุนฮก* ซุนฮิว 1* เทียหยก* กุยแก* บวนทง* (หมันทอง*) อิกิ๋ม* เตียนอุย* ต่อมาโจโฉไปตีเมืองชีจิ๋ว*ของโตเกี๋ยม* ลิโป้*ชิงเมืองหุนจิ๋วแต่โจโฉกลับมาตีคืนจากลิโป้ได้ เมืองนี้นับเป็นเมืองสร้างฐานความเป็นใหญ่ให้โจโฉ

ปัจจุบันเอี่ยนโจวมีพื้นที่ครอบคลุมภาคตะวันออกเฉียงใต้ของมณฑลซานตงและภาคตะวันออกของมณฑลเหอหนัน