เตียวหุยเป็นตัวละครในเรื่องสามก๊ก (จีนกลางเรียกว่าจางเฟย) แซ่เตียว ชื่อหุย ชื่อรองเอ๊กเต๊ก* จึงเรียกเต็มว่าเตียวหุยเอ๊กเต๊ก* เป็นชาวเมืองตุ้นก้วน* มีฐานะมั่งคั่ง มาดูประกาศรับสมัครทหาร ได้พบกับเล่าปี่*และกวนอู*แล้วสาบานเป็นพี่น้องกัน รวบรวมคนเป็นกองอาสาปราบโจรโพกผ้าเหลือง

เตียวหุยตีทวนยาว 10 ศอกหนัก 85 ชั่งเป็นอาวุธคู่มือ ออกรบครั้งแรกเตียวหุยแทงเต็งเมา*นายโจรตายเป็นประเดิมชัย หลังจากนั้นร่วมกับกวนอูและเล่าปี่ช่วยตั๋งโต๊ะ*ซึ่งรบแพ้โจรโพกผ้าเหลืองมาตั๋งโต๊ะกลับแสดงกิริยาดูถูกเล่าปี่ เตียวหุยโกรธจะฆ่าตั๋งโต๊ะแต่เล่าปี่ห้ามไว้ หลังจากนั้นเล่าปี่ได้เป็นเจ้าเมืองอันห้อก้วน* ต๊กอิ้ว*ข้าหลวงตรวจการเรียกเอาทรัพย์จากเล่าปี่ เตียวหุยจับต๊กอิ้วโบยแล้วเล่าปี่คืนตราลาออกพากวนอูเตียวหุยหนีไป

ต่อมาเล่าปี่ร่วมทัพพันธมิตรปราบตั๋งโต๊ะ กองซุนจ้าน*ถูกลิโป้*ไล่ล่า เตียวหุยเข้าสกัดรบกับตั๋งโต๊ะ 50 เพลง กวนอูและเล่าปี่เข้าช่วยจนลิโป้หนีไป ขงหยง*เจ้าเมืองปักไฮ*ถูกโจรโพกผ้าเหลืองล้อมเมือง เล่าปี่ กวนอู และเตียวหุยไปช่วย หลังจากนั้นไปช่วยโตเกี๋ยม*เจ้าเมืองชีจิ๋ว*รบโจโฉ* โตเกี๋ยมยกเมืองชีจิ๋วให้เล่าปี่แต่เล่าปี่ยอมรับตำแหน่งหลังจากโตเกี๋ยมป่วยตาย ลิโป้หนีโจโฉมาพึ่งเล่าปี่ เตียวหุยให้ระวังและชิงชังลิโป้มากทั้งสองขัดแย้งกันอยู่เสมอ

ภายหลังเล่าปี่ไปช่วยโจโฉรบอ้วนสุด ให้เตียวหุยรักษาเมืองชีจิ๋ว เตียวหุยเมาและโบยโจป้า* โจป้าจึงเป็นไส้ศึกช่วยลิโป้ชิงเมืองชีจิ๋ว เตียวหุยหนีไปพบเล่าปี่ ละอายจนจะฆ่าตัวตายเล่าปี่ห้ามไว้ ลิโป้ให้เล่าปี่ครองเมืองเสียวพ่ายขึ้นกับเมืองชีจิ๋ว ต่อมาลิโป้ซื้อม้า 300 ตัวเดินทางผ่านมา เตียวหุยปล้นชิงม้า รบกับลิโป้ร้อยกว่าเพลงไม่แพ้ชนะกัน ลิโป้ตีเมืองเสียวพ่าย เล่าปี่พากวนอูเตียวหุยไปพึ่งโจโฉที่เมืองฮูโต๋* โจโฉให้เล่าปี่ไปครองเมืองอิจิ๋ว*

ต่อมาขอให้ลิโป้คืนเมืองเสียวพ่ายให้เล่าปี่ เตียวหุยติดสอยห้อยตามเล่าปี่เป็นกำลังสำคัญของเล่าปี่ตลอดมาจนลิโป้ถูกโจโฉฆ่าตาย แล้วโจโฉคิดกำจัดเล่าปี่ เล่าปี่ชิงเมืองชีจิ๋วของโจโฉได้ ต่อมาโจโฉตีเมืองชีจิ๋วแตก เล่าปี่หนีไปพึ่งอ้วนเสี้ยว* กวนอูถูกโจโฉจับได้ จำยอมไปอยู่กับโจโฉโดยมีเงื่อนไข 3 ประการ เตียวหุยหนีไปที่เขาบองเอี๋ยงสัน*ได้เดือนเศษจึงไปพบกวนอูซึ่งพาพี่สะใภ้ทั้งสองหนีโจโฉมา ส่วนเล่าปี่ใช้อุบายปลีกตัวจากอ้วนเสี้ยวมาพบกวนอูเตียวหุย แล้วพากันไปอยู่เมืองยีหลำ*ตามคำเชิญของเล่าเพ็ก* จากนั้นยกทัพไปตีตลบหลังโจโฉซึ่งกำลังรบติดพันกับอ้วนเสี้ยว แต่กลับพ่ายแพ้เสียเมืองยีหลำต้องพากันหนีไปพึ่งเล่าเปียว*ที่เมืองเกงจิ๋ว*ไปตั้งหลักอยู่ที่เมืองซินเอี๋ย*ซึ่งขึ้นกับเกงจิ๋ว ได้ชีซีเป็นที่ปรึกษาจนตีเมืองห้วนเสียของโจโฉได้แล้วจึงเสียชีซีแก่โจโฉ จากนั้นเล่าปี่ไปเชิญขงเบ้ง*ถึง 3 ครั้ง ครั้งที่ 3 ขงเบ้งแกล้งนอนหลับ เล่าปี่ต้องทนรอ เตียวหุยโกรธจะเผาบ้านไล่ให้ขงเบ้งลุกจากที่นอนจึงถูกเล่าปี่ตำหนิ จนกระทั่งขงเบ้งช่วยเล่าปี่ใช้อุบายเผาทัพหน้าโจโฉที่ทุ่งพกบ๋อง*แล้ว เตียวหุยจึงยอมรับนับถือขงเบ้ง

ต่อมาโจโฉตีเมืองซินเอี๋ย เล่าปี่ถอยไปเมืองห้วนเสียแล้วแตกพ่ายกระจัดกระจายไปถึงสะพานเตียวปันเกี้ยว* เตียวหุยใช้กลอุบายให้ทหารเอากิ่งไม้ผูกหางม้าขับวนเวียนในป่าให้ฝุ่นตลบประหนึ่งว่ามีไพร่พลมาก เตียวเลี้ยว* เตียวคับ* เคาทู* โจหยิน*และนายทหารเอกคนอื่นของโจโฉรวม 8 คนตามมาถึงต้นสะพาน ไม่กล้าข้ามตามไปเพราะกลัวทัพซุ่มรออยู่ พอโจโฉตามมาถึง เตียวหุยตวาดประกาศชื่อของตัวเองด้วยเสียงดังกัมปนาทจนทหารโจโฉตกใจไม่กล้าบุกเข้าไป ในที่สุดโจโฉถอยทัพกลับเพราะกลัวหลงกลศึกฝ่ายเล่าปี่

ช่วงสงครามเซ็กเพ็กที่โจโฉยกทัพใหญ่ตีกังตั๋ง*แต่พ่ายยับกลับไป เตียวหุยไม่มีบทบาทเด่น เมื่อเล่าปี่ตีหัวเมืองมณฑลเกงจิ๋ว เตียวหุยตีเมืองบุเหลง*ได้ ต่อมาเล่าปี่ยกทัพไปตีเสฉวน*ให้เตียวหุยอยู่ช่วยขงเบ้งรักษาหัวเมืองเกงจิ๋ว บังทอง*ตายขณะตีเมืองลกเสีย* เล่าปี่เรียกตัวขงเบ้งไปช่วยตีเสฉวน ขงเบ้งให้เตียวหุยยกทัพบกไปสมทบกับทัพอื่น ๆ ที่เมืองลกเสีย เตียวหุยยกทัพเข้าตีเมืองปากุ๋น*ใช้อุบายจับตัวเงียมหงัน*ขุนพลผู้เฒ่าเจ้าเมืองปากุ๋นได้แล้วแก้มัดให้ด้วยมือตนเองและคารวะขอโทษ เงียมหงันซาบซึ้งใจยอมเข้ากับเตียวหุย เป็นกองหน้าตีด่านต่าง ๆ นายด่านเหล่านั้นเคารพยำเกรงเงียมหงันจึงยอมอ่อนน้อม ส่วนเล่าปี่ตีเมืองลกเสียพ่ายเตียวหยิม* เตียวหุยมาช่วยทันและจับเตียวหยิมได้ แล้วรุกต่อไปจนถึงด่านแฮบังก๋วน* เตียวฬ่อ*เจ้าเมืองฮันต๋ง 2*ส่งม้าเฉียว* ม้าต้าย*และเอียวเป๊ก*มาช่วยรักษาด่านแฮบังก๋วน เตียวหุยรบกับม้าเฉียวตัวต่อตัวจนต้องจุดโคมรบต่อตอนกลางคืนก็ยังไม่แพ้ชนะกันจึงต้องพักรบไว้

ต่อมาขงเบ้งใช้อุบายทำให้ม้าเฉียวยอมสวามิภักดิ์และอาสาไปเจรจาเกลี้ยกล่อมจนเล่าเจี้ยง*ยอมสวามิภักดิ์ เล่าปี่ได้แคว้นเอ๊กจิ๋ว*หรือเสฉวนแล้วให้เตียวหุยรักษาเมืองปาเส*ชายแดนเมืองฮันต๋ง เตียวคับอาสาโจหอง*ตีเมืองปาเส เตียวหุยใช้อุบายยึดค่ายของเตียวคับ เตียวคับหนีกลับไปรักษาด่านอวนเทาก๋วน*แต่ถูกเตียวหุยตามตีและใช้กลศึกตีด่านอวนเทาก๋วนได้ ต่อมาขงเบ้งให้เงียมหงันมารักษาเมืองปาเส ให้เตียวหุยกับอุยเอี๋ยนไปพบที่ด่านแฮบังก๋วน คิดอ่านยกไปตีเมืองฮันต๋งซึ่งโจโฉเพิ่งตีชิงจากเตียวฬ่อได้ไม่นาน เตียวหุยกับอุยเอี๋ยนตีเมืองลำเต๋ง*ได้โจโฉถอยไปรักษาด่านเองเปงก๋วน* เตียวหุยตีชิงเสบียงของโจโฉซึ่งเคาทูคุมมาได้ทั้งหมด ในที่สุดโจโฉพ่ายเสียเมืองฮันต๋งแก่เล่าปี่

พวกขุนนางยกเล่าปี่เป็นเจ้าฮันต๋งอ๋อง เตียวหุยได้เป็นทหารเสือและเจ้าเมืองลองจิ๋ว* เมื่อกวนอูถูกซุนกวน*ประหาร เล่าปี่จะยกทัพไปแก้แค้น ขงเบ้ง จูล่งและขุนนางทั้งปวงค้าน ขงเบ้งเสนอให้ตั้งคนอื่นเป็นแม่ทัพไปแทน เล่าปี่รับฟัง เตียวหุยรู้ว่ากวนอูตายก็โกรธมากและเมาสุราอาละวาดแล้วรีบเดินทางมาเฝ้าเล่าปี่ แล้วพูดตัดพ้อและกระตุ้นเตือนเรื่องคำสาบานในสวนท้อ เล่าปี่จึงให้เตียวหุยกลับไปเตรียมทัพยกสมทบกับตนไปตีกังตั๋ง แล้วเตือนเตียวหุยเรื่องเมาสุราและโบยทหาร แต่พอกลับถึงเมืองลองจิ๋วเตียวหุยบังคับฮอมเกียง*กับเตียวตัด*ให้เตรียมศัสตราวุธ ม้าขาว ธงขาวและเครื่องนุ่งห่มขาวให้พร้อมใน 3 วัน คนทั้งสองขอเวลาเพิ่ม เตียวหุยโกรธสั่งโบยและคาดโทษ ตกดึกจึงถูกฮอมเกียงและเตียวตัดลอบฆ่า เมื่อเตียวหุยตาย อายุได้ 50 ปี