จิวท่ายเป็นตัวละครในเรื่องสามก๊ก (จีนกลางเรีกยว่าโจวท่าย)

เดิมจิวท่ายเป็นโจรป่า เมื่อได้ข่าวว่าซุนเซ็ก*รับสมัครคนดีมีฝีมือ จึงพาพรรคพวก 300 คนจะมาสมัครอยู่ด้วย เมื่อถึงตำบลงิวจู๋*เห็นซุนเซ็กกับเตียวเอ๋ง*รบติดพันกันอยู่ จิวท่ายกับเจียวขิม*จึงลอบเข้าไปจุดไฟเผาค่ายเตียวเอ๋ง ซุนเซ็กแต่งตั้งจิวท่ายและเจียวขิมเป็นนายทหาร

ต่อมาซุนเซ็กยกไปตีเมืองต๋องง่อ*ของเงียมแปะฮอ* มอบหมายให้จิวท่ายอยู่ช่วยซุนกวน*รักษาเมืองฮวนเสีย* คืนหนึ่งมีโจรมาล้อมเมืองไว้ทั้ง 4 ด้าน จิวท่ายเห็นจะสู้ไม่ได้จึงอุ้มซุนกวนขึ้นม้าต่อสู้แหวกวงล้อมออกมาได้ ซุนกวนปลอดภัยแต่จิวท่ายต้องอาวุธบาดเจ็บสาหัส หมอฮัวโต๋*มารักษาช่วยชีวิตไว้ได้ เมื่อจิวท่ายหายป่วยแล้วได้ช่วยปราบเมืองต่าง ๆ จนซุนเซ็กมีอำนาจสูงสุดในแดนกังตั๋ง* สิ้นซุนเซ็กแล้วจิวท่ายรับราชการกับซุนกวน

ต่อมาเมื่อโจโฉ*ยกทัพใหญ่มาตีกังตั๋ง จิวท่ายสนับสนุนให้ซุนกวนสู้ พอการรบเริ่มขึ้นจิวท่ายกับฮันต๋ง*เป็นกองหน้าบุกทัพเรือโจโฉ จิวท่ายฆ่าเจียวหลำ*ทหารฝ่ายโจโฉตายเป็นประเดิมชัย วันเผาทัพโจโฉจิวท่ายคุมเรือสามร้อยตีกระหนาบทางทิศตะวันออกหลังโจโฉแตกพ่ายไปแล้ว จิวท่ายยกทัพไปชิงเมืองลำกุ๋น*จากโจหยิน* ตอนตีด่านอิเหล็ง* กำเหล็ง*ถูกข้าศึกล้อมจิวท่ายแหวกวงล้อม เข้าไปบอกกำเหล็งให้ตีฝ่าออกมาสมทบกับทัพจิวยี่*ซึ่งตีกระหนาบเข้าไปจนได้ชัยชนะขับไล่ทัพโจหยินพ้นไปจากเมืองลำกุ๋น

ต่อมาโจโฉยกทัพมาตีกังตั๋งอีกครั้งหนึ่งตั้งประจัญกับทัพซุนกวนที่ปากน้ำยี่สู* ขณะโจโฉแอบดูซุนกวนจัดกระบวนทัพ จิวท่ายกับฮันต๋งบุกทะลวงเข้าไปเกือบจับโจโฉได้ เมื่อการรบเพลี่ยงพล้ำ โจโฉจึงถอยทัพกลับ เมื่อโจโฉไปตีเมืองฮันต๋ง 2*ของเล่าปี่* ซุนกวนฉวยโอกาสตีเมืองหับป๋า* ให้ลิบอง*กับกังเหล็งเป็นทัพหน้า จิวท่ายกับชีเซ่ง*และคนอื่น ๆ เป็นทัพกลาง ทั้งสองฝ่ายผลัดกันแพ้ชนะ โจโฉถอยทัพกลับมาช่วยป้องกันเมืองหับป๋าใช้ทัพซุ่มโอบล้อมทัพซุนกวนจนซุนกวนตกอยู่ในวงล้อม จิวท่ายนำซุนกวนฝ่าวงล้อมมาถึงชายทะเล เมื่อเหลียวกลับไปไม่เห็นซุนกวนก็ตกใจจึงรบฝ่าวงล้อมกลับเข้าไปตามหาซุนกวนจนพบ แล้วให้ม้าซุนกวนขึ้นหน้าตนรบคุ้มครองอยู่ข้างหลังจนกลับมาถึงค่ายที่ยี่สูได้

จิวท่ายมีบาดแผลทั้งตัว ซุนกวนดูแผลพลางรินสุราให้จิวท่ายกินแผลละจอกจนหลับไปแล้วให้เอาตัวจิวท่ายขึ้นเกวียนกั้นสัปทนทองเป็นเกียรติยศส่งกลับถึงที่พัก ต่อมาจิวท่ายร่วมไปในทัพลิบองรบชิงเมืองเกงจิ๋ว*จากกวนอู*ได้ เมื่อเล่าปี่ยกทัพมาตีกังตั๋งแก้แค้น จิวท่ายร่วมไปในทัพลกซุน*ตีทัพเล่าปี่แตกพ่ายยับเยิน จิวท่ายเป็นยอดขุนพลคนหนึ่งของกังตั๋งช่วยชีวิตซุนกวนไว้ถึง 2 ครั้ง